Nicola, padovano DOC, è un tecnico meccanico con una grande passione per la pasticceria.
Questa passione nasce sin dall’infanzia quando, per curiosità, si è cimentato nella preparazione di torte e dessert.
Nella vita si è sempre messo alla prova e per questo ha partecipato a vari corsi di pasticceria, fino a quando a gennaio 2021 ha conseguito il diploma professionale di pasticcere.