La Ricotta Classica Lattebusche è un prodotto tipico dell’antica tradizione casearia, che si ottiene dal riscaldamento del siero ricavato dal processo di trasformazione del latte in formaggio, con eventuale aggiunta di latte e/o crema di latte. Il risultato è un prodotto freschissimo e dal sapore delicato e leggero. Ideale per arricchire piatti freddi veloci, per la preparazione di sughi e anche nella creazione di dolci.