Quando faccio i dolci da forno ormai utilizzo solo il latte senza lattosio, come per le fritoe venexiane, impossibile percepire la differenza di gusto e mi da la possibilità di offrire i miei prodotti ad un numero più ampio di clienti. Essendo poi lavorato ad altissime temperature mi permette di poter avere scorte che si mantengono genuine più a lungo ed evitare così inutili sprechi.