Crespelle di castagne con radicchio e Pennanera
Le “Crespelle di castagne con radicchio e Pennanera” sono un primo piatto semplice e veloce ma davvero molto gustoso. In questo caso Giorgia Dietista Cassol ci propone una versione caratteristica:…
Il Pennanera Lattebusche, formaggio morbido a pasta semicotta, riprende una vecchia ricetta della tradizione casearia veneta. La lavorazione di questo formaggio richiede ancora un elevato livello di manualità e risulta ancora determinante l’abilità del casaro nella scelta dei tempi e delle temperature di cottura.
Le “Crespelle di castagne con radicchio e Pennanera” sono un primo piatto semplice e veloce ma davvero molto gustoso. In questo caso Giorgia Dietista Cassol ci propone una versione caratteristica:…