La pasta del Montasio DOP è dura e compatta, con una caratteristica occhiatura. Il Montasio DOP ha un profumo delicato, lievemente erbaceo, latteo nel prodotto fresco, più intenso e aromatico da invecchiato. Il sapore è dolce e si presta quale ottimo formaggio da tavola abbinato a verdure crude o cotte; se invecchiato il prodotto acquisisce gradevoli note piccanti.
Vi presentiamo questa rubrica speciale per i 70 anni di Lattebusche! Abbiamo pensato di raccogliere le tappe più significative della storia della Cooperativa, dalla fondazione nel lontano 1954 ai giorni…
La nostra creator Emanuela Casula per queste festività ci ha preparato una ricetta che permette di assaporare tutte le 4 DOP prodotte da Lattebusche: il Piave DOP Vecchio selezione Oro con…