Il Piave DOP Vecchio Selezione Oro è un formaggio duro, a pasta cotta, compatta, di tonalità paglierino che si distingue per una leggera sfogliatura e l’assenza di occhiatura. La crosta è liscia, regolare e di un colore ocra intenso. Grazie ad una stagionatura di almeno un anno acquisisce aromi e sapori che lo rendono unico. La sua peculiarità è quella di rimanere sempre dolce, mai piccante e di avere un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.
Questo primo piatto è gustoso e croccante: oltre ai pistacchi la crema riserba la sorpresa del sapore pieno del nostro Piave DOP Vecchio Selezione Oro. E se ti proponessimo di…
La nostra creator Emanuela Casula ci propone gli Involtini di carne e Piave DOP: carpaccio di manzo con un cuore di Piave DOP Vecchio Selezione Oro dal gusto fruttato e…