Il Piave DOP Vecchio Selezione Oro è un formaggio duro, a pasta cotta, compatta, di tonalità paglierino che si distingue per una leggera sfogliatura e l’assenza di occhiatura. La crosta è liscia, regolare e di un colore ocra intenso. Grazie ad una stagionatura di almeno un anno acquisisce aromi e sapori che lo rendono unico. La sua peculiarità è quella di rimanere sempre dolce, mai piccante e di avere un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.
Cosa c’è di più delizioso che preparare i “Panini al formaggio” della nostra nostra creator Emanuela Casula? Utilizza il Val Comelico Mezzano, formaggio prodotto nel caseificio della nostra Cooperativa situato…
“Che scoperta questa Farinata al cavolo nero con Piave DOP Vecchio selezione oro!” La ricetta di oggi, a cura della nostra amica Aurora Mottes – in arte Get Bready, inizia…