Il Risotto alle ciliegie che ci presenta la nostra creator Emanuela Casula è un primo piatto estivo dal gusto delicato, una sorprendente unione di sapori. Questo risotto mantecato con lo stracchino e il burro ha un sapore unico e cremoso che non stanca. Scoprirete che il binomio risotto-ciliegie, sarà un insieme di gusti e sapori inediti e deliziosi. Mentre inizia a cuocere il riso, private del nocciolo le ciliegie, tagliatene una parte a metà e il resto predisponetelo per poi frullarlo. Il risotto si prepara nella maniera classica, a fare la vera differenza sono le ciliegie frullate che si inseriscono durante la cottura del riso. E non solo, anche le ciliegie fresche a fine cottura faranno la loro parte per rendere delizioso il piatto! La stagione delle ciliegie è breve, perché non utilizzarle anche in un primo piatto? Il loro colore rosso rubino e la loro dolcezza metteranno una grande allegria sulla vostra tavola!
L’unione dei nostri prodotti con la frutta, è vincente anche in altri piatti, vi proponiamo l’Insalata di mozzarella e frutta, il Risotto con albicocche, Asiago DOP Fresco e timo, la Panna cotta bigusto con crumble al limone, il Semifreddo al mascarpone e anguria e i Budini di yogurt alle albicocche e ciliegie!
Perchè non mettersi all’opera?