Vi presentiamo questa rubrica speciale per i 70 anni di Lattebusche!
Abbiamo pensato di raccogliere le tappe più significative della storia della Cooperativa, dalla fondazione nel lontano 1954 ai giorni nostri, e di associare a ciascuna di esse una delle nostre specialità casearie che rappresenta l’anno in oggetto.
Anno 1957: La posa della prima pietra
Celebriamo la posa della prima pietra del nostro stabilimento di Busche con lo Schiz, un formaggio freschissimo tradizionale bellunese, che un tempo si otteneva nelle malghe dai residui della cagliata fresca che veniva schiacciata negli stampi. La creator Gloria Tollardo ha preparato per noi lo “Schiz in carrozza”: un modo diverso e goloso per gustare lo schiz, accompagnato dal prosciutto cotto ed avvolto tra due fette di pan carrè in una panatura croccante.
Filante e goloso, un piatto unico per ogni occasione!