Vi presentiamo questa rubrica speciale per i 70 anni di Lattebusche!
Abbiamo pensato di raccogliere le tappe più significative della storia della Cooperativa, dalla fondazione nel lontano 1954 ai giorni nostri, e di associare a ciascuna di esse una delle nostre specialità casearie che rappresenta l’anno in oggetto.
Anno 2015: La fusione con la Latteria di Camazzole (PD)
Continuano le fusioni, questa volta con la Latteria di Camazzole (PD). Le sue linee produttive sono specializzate nella produzione di formaggi di tipologia “pressato”.
È qui infatti che realizziamo la specialità di questa ricetta: l’Asiago DOP fresco! Il nostro creator Alessandro Lunetta ci propone questa particolare ricetta: un lingotto di Asiago DOP Lattebusche adagiato su un letto di asparagi e sopra un tuorlo fritto: un piatto minimalista ma che racchiude un insieme di sapori, in primis quello autentico del formaggio!