Asiago DOP Fresco Riserva Pennabianca

Formaggio semiduro a pasta semicotta. La pasta, di colore giallo paglierino, è morbida e caratterizzata dalla tipica occhiatura marcata. La maturazione di 50 giorni gli conferisce un gusto deciso e lo rende particolarmente saporito al palato. È facilmente riconoscibile grazie al colore bianco della crosta.