Muffin salati con zucca e Asiago DOP Fresco e Grana Padano DOP

by Giulia Righetto

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Preparazione
1

Frullare insieme la zucca, le uova, il latte, l’olio e il sale.

2

A parte mescolare in una ciotola la farina, il Grana Padano DOP 16 mesi Lattebusche, il lievito ed il bicarbonato.
Versare il composto liquido in quello solido e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Mettere un po’ di impasto nel pirottino, poi un cubetto di Asiago Fresco DOP Lattebusche ed altro impasto fino ad arrivare poco prima del bordo; procedere così fino al termine del composto.

4

Infornare i muffin a 180° per 30 minuti circa, fare la prova dello stecchino.

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