Mi chiamo Maria Rita, abito in Sicilia e sono per metà campana e per metà siciliana.
Vivo in un antico casale, circondato da tante piante e fiori, da fichi d’india, da alberi di carrubo e di ulivo, erbe aromatiche e agrumi. Vedo da una parte il mare e dall’altra il Vulcano Etna. Amo i profumi e i colori di questa magica isola.
Mi è stata diagnosticata la celiachia, “per caso”, in età adulta e, devo ammetterlo, in un primo momento sono rimasta disorientata.
Avere scoperto finalmente la causa di tanto malessere sofferto negli anni, mi ha fatto poi accettare con serenità questa condizione che ovviamente ha stravolto le mie abitudini alimentari.
