Polpette di carne con cuore di Piave DOP in foglia di limone

by Maria Rita

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

Preparare con cura tutti gli ingredienti.

2

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti.

3

Mischiare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.  Lasciarlo riposare per circa 15 minuti. Formare poi delle palline.

4

Inserire all’interno di ogni pallina un cubetto di formaggio, richiuderle e schiacciarle leggermente.

5

Disporre le polpette su foglie di limone.

6

Chiudere le polpette tra due foglie di limone.

7

Fare riscaldare una piastra a fuoco vivo, ungerla leggermente e cuocere le polpette, a fuoco medio, girandole da entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciare le foglie di limone. Servile tiepide.

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