Polpette di carne con cuore di Piave DOP in foglia di limone
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Preparazione
Preparare con cura tutti gli ingredienti.
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti.
Mischiare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciarlo riposare per circa 15 minuti. Formare poi delle palline.
Inserire all’interno di ogni pallina un cubetto di formaggio, richiuderle e schiacciarle leggermente.
Disporre le polpette su foglie di limone.
Chiudere le polpette tra due foglie di limone.
Fare riscaldare una piastra a fuoco vivo, ungerla leggermente e cuocere le polpette, a fuoco medio, girandole da entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciare le foglie di limone. Servile tiepide.