Polpette di carne con cuore di Piave DOP in foglia di limone
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Preparare con cura tutti gli ingredienti.
2
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti.
3
Mischiare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciarlo riposare per circa 15 minuti. Formare poi delle palline.
4
Inserire all’interno di ogni pallina un cubetto di formaggio, richiuderle e schiacciarle leggermente.
5
Disporre le polpette su foglie di limone.
6
Chiudere le polpette tra due foglie di limone.
7
Fare riscaldare una piastra a fuoco vivo, ungerla leggermente e cuocere le polpette, a fuoco medio, girandole da entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciare le foglie di limone. Servile tiepide.
