Pasta con zucca salsiccia e ricotta
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Preparazione
In una pentola soffriggere l’olio con lo scalogno e aggiungere i pezzi di zucca.
In un’altra pentola cucinare la salsiccia e sfumarla con il vino bianco.
Aggiungere la ricotta alla zucca e frullare.
Quando la salsiccia e cotta aggiungerla al sugo.
Cuocere la pasta e spadellarla con sugo e un po’ di acqua di cottura.