Con questa ricetta la nostra creator Emanuela Casula ci presenta una combinazione di colori e sapori autunnali: zucca, castagne e formaggi.
Il gusto deciso e leggermente piccante con marcato retrogusto erbaceo del Dolomiti del Parco si fonde con la dolcezza della zucca e della castagna, il sapore pieno e fruttato del Piave Dop Vecchio Selezione Oro viene accentuato sciogliendosi a creare la crosticina del nostro gratin.
Un primo piatto saporito e corposo che consigliamo con un antipasto e un dolce al cucchiaio: la Panna cotta salata al radicchio e il Dessert con sorbetto al profumo di caffè.
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