Il Piave DOP Vecchio Selezione Oro è un formaggio duro, a pasta cotta, compatta, di tonalità paglierino che si distingue per una leggera sfogliatura e l’assenza di occhiatura. La crosta è liscia, regolare e di un colore ocra intenso. Grazie ad una stagionatura di almeno un anno acquisisce aromi e sapori che lo rendono unico. La sua peculiarità è quella di rimanere sempre dolce, mai piccante e di avere un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.
Questo “Pesto di foglie di carote con Piave DOP Vecchio Selezione Oro” che ci propone la nostra creator Gloria Tollardo è un condimento buono e versatile, ottima ricetta anti spreco…
La nostra creator Emanuela Casula ci propone una ricetta particolare: i nidi di tagliatelle al forno esaltano il sapore pieno del Piave DOP Vecchio Selezione Oro e quello dolce e…
La nostra creator Emanuela Casula per queste festività ci ha preparato una ricetta che permette di assaporare tutte le 4 DOP prodotte da Lattebusche: il Piave DOP Vecchio selezione Oro con…
Con questa ricetta la nostra creator Emanuela Casula ci presenta una combinazione di colori e sapori autunnali: zucca, castagne e formaggi. Il gusto deciso e leggermente piccante con marcato retrogusto…
Vi presentiamo questa rubrica speciale per i 70 anni di Lattebusche! Abbiamo pensato di raccogliere le tappe più significative della storia della Cooperativa, dalla fondazione nel lontano 1954 ai giorni…
Cosa c’è di più delizioso che preparare i “Panini al formaggio” della nostra nostra creator Emanuela Casula? Utilizza il Val Comelico Mezzano, formaggio prodotto nel caseificio della nostra Cooperativa situato…
“Che scoperta questa Farinata al cavolo nero con Piave DOP Vecchio selezione oro!” La ricetta di oggi, a cura della nostra amica Aurora Mottes – in arte Get Bready, inizia…