Cappuccino di zucca con Yogurt Intero Bianco Lattebusche
Hai mai assaggiato una tazza di cappuccino di zucca? Scommettiamo di no, allora dovresti assolutamente provare il Cappuccino di zucca con Yogurt Intero Bianco Lattebusche.
Un antipasto delicato e dal sapore autunnale, pronto in soli 3 passaggi, che apre con gusto il tuo pranzo o cena di famiglia. Un cucchiaio dietro l’altro, questo inusuale Cappuccino conquisterà i tuoi ospiti.
E se il dilemma rimane cosa “pucciare”, al posto di biscotti e brioche, che ne dici di questi Grissini di pasta sfoglia al formaggio Gérla?
Con le quantità indicate nella preparazione puoi tranquillamente realizzare 3-4 porzioni di Cappuccino di zucca con Yogurt intero bianco.
Lo proverai?
Non dimenticare di condividere le tue creazioni con noi!
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Preparazione della crema di zucca
- In una pentola capiente soffriggi il porro tagliato a rondelle sottili.
- Aggiungi quindi le patate a cubetti, la zucca a cubetti, il brodo vegetale, sale, pepe e cannella.
- Porta a bollore e cuoci fino a che la zucca e le patate non saranno morbide.
- Con l’aiuto del frullatore a immersione, frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Correggi il sale e bilancia il dolce della zucca utilizzando due cucchiaini di aceto mele.
- Metti da parte a stiepidire
2
Preparazione della “schiuma” al formaggio
- Metti in una ciotola con i bordi alti i formaggi con la panna fresca liquida e monta il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema montata morbida.
- Inserisci la crema in una sac a poche con una punta a stella o senza inserto (se non dovessi averlo).
3
Assemblaggio
Prendi una tazza da cappuccino trasparente e versa all’interno la crema di zucca preparata precedentemente. Con la crema al formaggio fai il topping creando uno strato bianco a contrasto. Finisci il tutto con dei semi di zucca tostati che aggiungeranno una nota croccante.
