Grissini di pasta sfoglia al formaggio Gérla

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

Grattugiare il formaggio Gerla.

2

In una ciotolina sgusciare l’uovo, aggiungere il latte ed emulsionare con sale.

3

Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro e spennellarla con il composto di uovo e latte.

4

Quindi spolverizzare con il Gerla grattugiato.

5

A questo punto dividere idealmente il quadrato di sfoglia in tre rettangoli uguali: sul primo distribuire uniformemente i semi di papavero, sul secondo aggiungere altro Gerla grattugiato e infine sul terzo cospargere con semi di sesamo.

6

Con un coltello realizzare delle strisce di circa 2 cm di spessore in senso verticale. Poi tagliare la sfoglia anche in senso orizzontale, praticando strisce di circa 8-10 cm di spessore. Dal taglio preparerete circa 36 grissini.

7

Torcere i bastoncini facendo in modo che il ripieno resti esternamente. Disporre tutte le striscioline sulle leccarde foderate di carta da forno, ben distanziate in quanto si gonfieranno.

8

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.

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1 commento

Cappuccino di zucca con Yogurt Intero Bianco Lattebusche - Lattebusche Novembre 8, 2023 - 16:21

[…] E se il dilemma rimane cosa “pucciare”, al posto di biscotti e  brioche, che ne dici di questi Grissini di pasta sfoglia al formaggio Gérla? […]

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