Bombette ciocco-nocciola

by Giulia Righetto

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Preparazione
1

Scaldare l’acqua, dopo di che aggiungere il Burro Classico a pezzetti e mescolare fino a che si scioglie. Fare un mix di farina, zucchero, sale, buccia di limone e versare tutto insieme nel pentolino con acqua e Burro Classico, mescolare bene e si otterrà una palla.

2

Cuocere a fuoco basso sempre mescolando per qualche minuto fino a che si forma una crosticina sul fondo, in seguito spegnere la fiamma e lasciar raffreddare per 15/30 minuti.

3

Dopo di che aggiungere un uovo alla volta all’impasto e sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo, infine inserire anche il rum.

4

Scaldare 1 litro d’olio per friggere in una pentola alta.

5

Aiutandosi con due cucchiaini da caffè prelevare delle porzioni di pasta, più o meno grandi come una noce, e friggerle per qualche minuto fino a doratura. Diventeranno belle gonfie.

6

Farcire le bombette con l’aiuto di una sacca da pasticcere, decorare con cioccolato fondente sciolto e conservare in frigo.

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