Ciambellone ai frutti rossi
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Sbattere con le fruste elettriche le uova assieme allo zucchero per 5 minuti fino a farle diventare chiare e spumose.
2
In seguito aggiungere la buccia grattugiata del limone, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca poiché risulta amara.
3
A filo unire il latte, poi l’olio di semi e infine i 3 cucchiai di yogurt: l’impasto risulterà quindi molto liquido.
4
Mescolare la farina con la fecola e il lievito e setacciare il tutto. Dopo di che incorporarlo al composto utilizzando le fruste giusto il tempo che si amalgami il tutto e non compaiano grumi.
5
Versare l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente oleato ed infarinato, infornare a 180° sul ripiano medio/basso del forno per 45 minuti circa. Fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
6
Una volta sformata la ciambella decorarla a piacere con lo yogurt avanzato del vasetto e frutti rossi.
