Colomba veloce arancia e cioccolato
Per un classico dolce della pasticceria italiana come la colomba, ho scelto il Latte Fresco Alta Qualità Lattebusche che abbina la genuinità e la sicurezza controllata della materia prima alla capacità di rendere l’impasto soffice!
In questa ricetta trovi:
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve quest’ultimi.
Sbattere i tuorli con le fruste elettriche assieme allo zucchero fino a renderli chiari e spumosi, poi aggiungere in ordine l’olio, il Latte Fresco Alta Qualità, la buccia grattugiata delle arance, e la farina con il lievito.
Dopo di che incorporare all’impasto gli albumi montati dal basso verso l’alto con una spatola, infine inserire anche le gocce di cioccolato.
Versare il tutto nello stampo da colomba ed infornare sul ripiano medio basso a 180° per 45 minuti circa, fare la prova dello stecchino; se si scurisce troppo abbassare un po’ la temperatura di cottura, ogni forno è differente.
Una volta cotta sciogliere il cioccolato fondente e decorate la superficie della colomba assieme alla granella di zucchero.