Crostatine Ricotta, arancia e cioccolato
Ho utilizzato l’eccellente Ricotta Classica Lattebusche compatta ma leggera, ed ideale per avvolgere l’aroma dell’arancia, nonchè il Burro Classico Lattebusche necessario a preparare una fragrante frolla
In questa ricetta trovi:
1
Mescolare l’uovo con lo zucchero, il Burro Classico Lattebusche morbido, il sale e la buccia d’arancia. Aggiungere la farina con il lievito setacciato ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in frigo con pellicola per 30 minuti.
2
Intanto mescolare in una ciotola la Ricotta Classica con lo zucchero, la buccia d’arancia e le gocce di cioccolato.
3
Stendere la frolla con il mattarello e rivestire le formine delle crostatine.
4
Farcire con la crema di ricotta e decorare con striscioline di pasta. Infornare a 180° per 20/25 minuti circa.

