Cuoricini di San Valentino

by Giulia Righetto

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

Versare in una ciotola o nella planetaria la farina, lo zucchero a velo, il sale, la scorza di limone ed il burro a cubetti piccoli; con la punta delle dita, lavorare il burro amalgamandolo alla farina e creando una sabbiatura (utilizzare la foglia in planetaria) , infine aggiungere l’uovo e realizzare un’ impasto omogeneo lavorandolo il meno possibile.

2

Avvolgere il panetto di frolla con la pellicola e mettere in frigo per 2 ore; è possibile preparare la pasta anche il giorno prima.
Stendere la frolla con il mattarello circa 4 mm e ricavare gli stampini a cuore.

3

Cuocere i cuoricini a 180° per 15 minuti circa.

4

Intanto, montare la panna ben fredda da frigo con lo zucchero a velo ed il mascarpone.
Dividere in due la crema ottenuta, ad una parte della stessa aggiungere 1 cucchiaio abbondante di marmellata ai frutti di bosco.

5

Riempire due sacche da pasticcere con le due creme diverse e farcire i cuoricini, decorare con frutti di bosco freschi.

Potrebbe piacerti anche