Mini spiedi di speck e Montasio DOP
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Preparazione
Tagliate il montasio in 24 cubettoni da circa 2 cm di lato. Dividete ogni fetta di speck in due parti tagliandola nel senso della lunghezza. Avvolgete ogni cubetto di formaggio con mezza fetta di salume.
Infilate due cubi in ogni stuzzicadenti cercando di mettere la chiusura nella parte dove i due pezzi si toccano in modo che non sporgano pezzetti di speck. Scaldate la piastra e cuocete gli spiedini non più di un paio di minuti per lato (il formaggio non deve fondere completamente ma diventare filante e morbido).
Disponete la misticanza su 4 piatti individuali e adagiatevi sopra gli spiedini ben caldi: servite subito.