Mini spiedi di speck e Montasio DOP
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Preparazione
1
Tagliate il montasio in 24 cubettoni da circa 2 cm di lato. Dividete ogni fetta di speck in due parti tagliandola nel senso della lunghezza. Avvolgete ogni cubetto di formaggio con mezza fetta di salume.
2
Infilate due cubi in ogni stuzzicadenti cercando di mettere la chiusura nella parte dove i due pezzi si toccano in modo che non sporgano pezzetti di speck. Scaldate la piastra e cuocete gli spiedini non più di un paio di minuti per lato (il formaggio non deve fondere completamente ma diventare filante e morbido).
3
Disponete la misticanza su 4 piatti individuali e adagiatevi sopra gli spiedini ben caldi: servite subito.
