Pan de Queso con Grana Padano DOP
I prodotti Lattebusche danno un valore aggiunto ai miei piatti, ed essendo per me la cucina il mio luogo di lavoro è un dettaglio non da poco.
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
In un pentolino inserire il Latte Intero, l’olio il sale e portare ad ebollizione.
2
Quando inizia a bollire togliere dal fuoco ed aggiungere la tapioca. Mescolare rapidamente.
3
Quando il composto sarà morbido e si staccherà dalle pareti del pentolino, lasciarlo riposare ed intiepidire per qualche minuto. Aggiungere l’uovo ed amalgamare bene.
4
Incorporare anche il Grana Padano DOP grattugiato.
5
Una volta ottenuto un composto compatto trasferirlo su una spianatoia.
6
Impastare velocemente il composto e formare delle palline.
7
Posizionare le palline su una leccarda rivestita con carta forno o su un tappetino microforato.
8
Cuocere per circa 25/30 minuti in forno statico preriscaldato a 180 gradi.
9
Estrarre dal forno e gustare quando saranno dorati.
