Sbriciolata integrale con ricotta e frutti di bosco

by Giorgia Cassol

Ed ecco un dolce fresco, gustoso e fragrante: la Sbriciolata integrale con ricotta e frutti di bosco della nostra foodblogger Giorgia Cassol.

Al centro, dentro lo scrigno di farina integrale e yogurt intero ai frutti di bosco troviamo una crema di ricotta magra  e frutti di bosco: il sapore dolce e vellutato della ricotta risulta ben amalgamato a quello più acidulo dei mirtilli e lamponi per creare un’esplosione di gusto.

Provate questo dolce, ne resterete soddisfatti!

 

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

Per prima cosa, preparate il vostro impasto: unite la farina integrale, lo zucchero, lo yogurt, il lievito e le uova e impastate con l’aiuto di un cucchiaio.

 

2

A parte, unite la ricotta con lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema morbida.

3

Rivestite uno stampo da 22-24 cm con carta da forno e mettete alla base poco più di metà impasto: con le mani infarinate, compattate il fondo e alzate i bordi.

4

Versate la crema di ricotta e livellatela con un cucchiaio.

5

Aggiungete quindi i frutti di bosco.

Coprite il ripieno con il rimanente impasto, andandolo a sbriciolare con le mani.

6

Cuocete in forno statico a 170°C per 35 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere la crostata dallo stampo.

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