Sformatino di melanzane e Piave DOP Mezzano
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Lavare bene le melanzane, tagliarle a fettine molto sottili e regolari, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente.
2
Scolare le melanzane e metterle ad asciugare su carta assorbente.
3
Tagliare a cubetti il formaggio Piave DOP Mezzano.
4
Foderare degli stampini con le melanzane, inserire il Piave DOP Mezzano e chiudere lo sformatino completando con un’altra fetta di melanzana.
5
Cucinare nel forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.
6
Servire nel piatto adagiando prima un po’ di salsa di pomodoro e lo sformatino di melanzane.
