Tiramisù al caramello salato e amaretto
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Preparare il caramello salato su due recipienti da 50 gr. Preparare i savoiardi per il ring quadrato. Tritare gli amaretti. Montare il tuorlo con lo zucchero.
2
Aggiungere 50 gr di caramello salato e continuare a montare fino a quando è spumoso. Poi aggiungere il Mascarpone e amalgamarlo al composto.
3
Mettere la crema salata nel ring. Poi il savoiardo imbevuto di caffè e un poco di amaretto, poi la crema e caramello salato e l’amaretto. Fino a chiudere con la crema tirata liscia, caramello salato e cacao.
