Torta fredda allo yogurt

by Vero.cooking.mama

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

In un mixer rompi finemente i biscotti. Nel frattempo sciogli in un pentolino il burro e poi amalgamalo assieme in una ciotola. Fodera una stampo a cerniera da 20 di diametro con la carta forno e compatta la base di biscotti con l’aiuto di un cucchiaio. Poni in congelatore finché prepari la crema.

2

Metti in ammollo la colla di pesce in acqua fredda.

In una ciotola grande aggiungi lo yogurt il mascarpone e lo zucchero a velo e con le fruste elettriche crea una una crema omogenea. Strizza bene la colla di pesce e falla sciogliere in un pentolino con il latte a fiamma bassa. Raffreddato il latte aggiungilo alla crema di yogurt. Mescolare.

3

Prendi la base dal congelatore e livella la crema. Tieni la torta in frigo tutta la notte, così il giorno dopo andrai meglio a decorarla.

4

Sciogli 5/6 fragole con dello zucchero per creare la coulisse e passale con un mini pimer per renderla più liscia.
Taglia le fragole a forma di cuoricino e posizionale sulla torta.

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