Cestini leggerezza di Grana Padano
La semplicità degli ingredienti tipicamente estivi viene esaltata dal gusto deciso del Grana Padano DOP grattugiato Lattebusche, per un risultato veloce ma d’effetto. Questo straordinario formaggio conferisce la giusta sapidità ai pomodorini, rendendo l’antipasto equilibrato
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Adagiare un quadrato di carta forno in una padella, versare un cucchiaio di Grana Padano DOP grattugiato, stenderlo bene e cuocerlo fino a che i bordi risultano dorati.
2
Rovesciare la cialda di Grana sul fondo di un bicchiere capovolto e con le mani dare la forma di un cestino, fare attenzione perché scotta molto, meglio aiutarsi con un guanto da cucina.
3
Rimuovere delicatamente la carta forno e farcire ogni cestino con rucola, pomodorini a fettine e roselline di bresaola.
