Cheesecake Pasquale alla stracciatella
Sei alla ricerca di un dolce per festeggiare la Pasqua, da decorare come preferisci?
La nostra creator Amore di Torta ci propone questa cheesecake Pasquale alla stracciatella: semplice perchè senza utilizzo del forno e golosa grazie al mascarpone e alla panna.
La base di biscotti sbriciolati e burro, ottenuto dalla crema del latte con la sola aggiunta di fermenti lattici selezionati, accoglie la farcitura di mascarpone, cremoso e allo stesso tempo consistente dal sapore molto dolce, la panna fresca che racchiude intatti il sapore e il profumo del latte fresco intero e lo yogurt intero alla stracciatella, goloso con i pezzettini di cioccolato.
Non dimenticate di decorare con ciuffetti di panna e scaglie di cioccolato: un’esplosione di gusto!
Cosa preparare per il pasto di Pasqua da passare in compagnia? Vi proponiamo le Tartellette con ricotta, pesto, zucca e pinoli, i Ravioli di primavera ripieni di ricotta e asparagi e la Fettacotta al forno con peperoni e olive.
Voglia di preparare anche un altro dolce Pasquale? Ecco la Crostata morbida Pasqualina!
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In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Ridurre in polvere i biscotti e aggiungere il burro sciolto.
Adagiare sulla base di una tortiera la carta forno, versare il composto di biscotti e con il dorso di un cucchiaio fare una leggera pressione verso il basso, in modo da ottenere una base compatta.
Mettere in frigo.
2
Mettere a bagno in acqua fredda per 10 minuti la gelatina in fogli.
Intanto, con le fruste elettriche, montare in una ciotola il mascarpone con la panna ben fredda.
3
Unire anche lo yogurt e lo zucchero a velo.
4
Sciogliere la gelatina nel latte con un pentolino a fuoco basso.
Aggiungerla al composto e mescolare il tutto.
5
Versare il ripieno nella base di biscotti e mettere in frigo per 4 ore.
Passato il tempo di riposo, sformare la cheescake dalla tortiera.
6
Montare la panna per la decorazione e a piacere ultimare con questa, ovetti e scaglie di cioccolato.
Conservare in frigorifero.
