Crostatine Ricotta, arancia e cioccolato
Ho utilizzato l’eccellente Ricotta Classica Lattebusche compatta ma leggera, ed ideale per avvolgere l’aroma dell’arancia, nonchè il Burro Classico Lattebusche necessario a preparare una fragrante frolla
In questa ricetta trovi:
Mescolare l’uovo con lo zucchero, il Burro Classico Lattebusche morbido, il sale e la buccia d’arancia. Aggiungere la farina con il lievito setacciato ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in frigo con pellicola per 30 minuti.
Intanto mescolare in una ciotola la Ricotta Classica con lo zucchero, la buccia d’arancia e le gocce di cioccolato.
Stendere la frolla con il mattarello e rivestire le formine delle crostatine.
Farcire con la crema di ricotta e decorare con striscioline di pasta. Infornare a 180° per 20/25 minuti circa.