Cupcake al cioccolato e birra Dolomiti

by Gloria Tollardo

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, inserirlo nella sac-a-poche e creare dei baffi o degli occhiali sulla carta forno. In ogni decoro infilare uno stuzzicadenti. Far rapprendere il cioccolato. Staccare dalla carta delicatamente

2

Montare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta. Versare gradatamente la farina setacciata, il lievito, il cacao alternando con la birra Dolomiti. Lavorare bene fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, privo di grumi.

3

Versare l’impasto negli stampi da muffin. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti circa. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

4

Per preparare il frosting: in una ciotola mettere il mascarpone, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene.

5

Unire a filo la panna da frigo e montare fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Mettere il composto ottenuto in una sac-a-poche e decorare. Infilare in ogni dolcetto lo stuzzicadenti con i baffi e gustare.

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