Paccheri speck, pistacchi e Piave DOP Vecchio
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Preparazione
1
In una casseruola fare appassire, con un filo di olio extra vergine di oliva, la cipolla.
2
Aggiungere lo speck tagliato a dadini e farlo rosolare molto velocemente.
3
Mettere la panna e i pistacchi, far bollire lentamente per almeno 20 minuti affinchè la salsa si addensi.
4
Servire dopo aver guarnito il piatto con le scaglie di Piave DOP Vecchio.
