Panna cotta bigusto con crumble al limone
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Mettere in ammollo una parte di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino versare una confezione di panna fresca assieme alla vaniglia. Aggiungere lo zucchero e scaldare la panna fino a inizio del bollore. Strizzare la gelatina e aggiungerla nel pentolino, mescolare fino a scioglier gli ingredienti.
2
Versare nei bicchieri tenendoli dritti, porre in frigo due ore.
3
Per panna cotta FRUTTI di BOSCO:
Ripetere i passaggi precedenti aggiungendo solamente una manciata di frutti di bosco frullati in cottura.
Riprendere i bicchieri, appoggiarli inclinati in una teglia da muffin e versare sopra la panna cotta ai frutti di bosco. Porre in frigo ancora un paio d’ore.
4
Per il CRUMBLE:
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti; con la punta delle dita, schiacciare bene il burro così da amalgamarlo. Dovranno formarsi tante briciole. Distribuire in una placca da forno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti, mescolando spesso.
5
DECORAZIONE:
Completare con frutti di bosco, pezzetti di crumble e foglioline di menta.
