Pasta ricotta e noci
In questa ricetta trovi:
Preparazione
In una padella antiaderente far sciogliere la ricotta con un filo d’olio.
Nel frattempo tritare grossolanamente le noci tenendone un po’ da parte per decorare il piatto.
Amalgamarle nella ricotta, aggiustare di sale e pepe.
Trascorso il tempo, scolare la pasta nel sugo e mantecarla con un mestolo di acqua di cottura e il formaggio grana.
Impiattare , decorare con qualche noce una spolverata di pepe e un filo d’olio.