Risotto con porro e Stracchino

Giorgia Cassol

Sono Giorgia Cassol, ho 25 anni e ormai da 3 anni ho intrapreso la libera professione come dietista nutrizionista. Mi sono laureata nel novembre 2017 presso l'Università degli Studi di Ferrara e l'anno successivo ho conseguito un Master in Coaching Nutrizionale che credo abbia rappresentato una delle esperienze più formative del mio percorso di studi e non solo mi ha permesso di diventare la professionista che sono ora, ma anche la persona che sono oggi. Adoro la buona cucina e credo che un'alimentazione sana non precluda il fatto di potersi godere quelle che sono le cosiddette "gioie della vita". Credo nel cibo come convivialità e penso che intraprendere un percorso dietetico equivalga a mettere le fondamenta per costruire uno stile di vita sano, dove nessun cibo debba essere eliminato, ma tutto debba essere inserito con le giuste frequenze! Attualmente lavoro in libera professione presso: Centro Attività Motorie, Scurelle (TN), Farmacia Monaco, Piove di Sacco (PD). Con il lockdown inoltre, mi sono lanciata anche nel mondo delle consulenze online, così da poter raggiungere persone anche più lontane dai miei studi. Nell'ultimo anno ho anche iniziato a collaborare con Lattebusche, in quanto penso che i loro prodotti siano l'espressione di una grande ricerca e attenzione per la materia prima, oltre che una grande passione per il territorio. Potete sbirciare alcune ricette sia sul sito di Lattebusche, che sul mio profilo Instagram. E mi raccomando, continuate a seguirmi per nuove ricette.