Tagliatelle al pesto e crema di Grana Padano DOP

by Alessia Barichello

In questa ricetta trovi:

Preparazione
1

Cuocere le tagliatelle in acqua salata.

2

A metà cottura della pasta, unire due mestoli di acqua di cottura a Grana Padano DOP e pepe in una ciotola, mescolando finché ne risulterà una cremina.

3

Unire poi il cucchiaio di Latte UHT Parzialmente Scremato Senza Lattosio freddo, che aiuterà ad addensare la cremina grazie al contrasto caldo-freddo.

 

4

Scolare la pasta, versarla nella ciotola e amalgamare alla cremina. 

5

Aggiungere del pesto alla genovese. Servire.

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