Tagliatelle al pesto e crema di Grana Padano DOP

Alessia Barichello

Alessia Barichello, laureata in sviluppo interculturale dei sistemi turistici e in scienze del linguaggio a Venezia, aspirante insegnante di inglese. Ballerina per passione, amante del mare, dei bei paesaggi e, non da ultimo, della cucina, in particolare della pasticceria. “Mi piace mangiare bene, sano, ma senza rinunciare al gusto. Per questo ho iniziato a sperimentare ricette light e fit, che strizzano l’occhio tanto al palato quanto alla leggerezza. Amo fare attività fisica e so che alimentazione ed esercizio fisico devono andare di pari passo, senza essere troppo rigidi, ma neppure lasciandosi andare sempre alle tentazioni. Questa consapevolezza è alla base dei piatti che preparo, senza mai dimenticare che anche l’amore e la passione per ciò che si sta facendo, sono due ingredienti fondamentali per creare piatti che soddisfino noi stessi e le persone con le quali decidiamo di condividerli.”