Zucchi sushi Montasio DOP e ricotta
Il sushi di zucchine è una proposta fresca e originale, perfetta da gustare nelle giornate più calde. Sottili fettine di zucchina racchiudono un ripieno cremoso a base di ricotta classica, Montasio DOP grattugiato e pomodorini sott’olio, per un finger food ricco di gusto e dal grande effetto scenico.
Può essere preparato con qualche ora di anticipo e conservato in frigorifero, diventando così una soluzione pratica per un pranzo leggero oppure un’idea sfiziosa da servire durante un aperitivo estivo.
Facile e veloce da realizzare, è l’antipasto ideale per sorprendere gli ospiti con qualcosa di diverso dal solito. Inoltre, questa ricetta si presta a infinite varianti: basta cambiare il ripieno e lasciare spazio alla fantasia. Una cosa è certa… uno tira l’altro!
Provate anche il Danubio con Asiago DOP fresco e speck, le Sfogliatine zucchine e Fettacotta e i Mini pancake salati con gamberi e salmone: quali preparerete?
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Tagliare le zucchine a strisce molto sottili
2
Grattugiare finemente il Montasio DOP
3
Inserire anche la ricotta e i pomodorini secchi tagliati a pezzettini
4
Aggiungere le erbe aromatiche e mescolare bene
5
Stendere il composto su ogni striscia di zucchina
6
Arrotolare, servire e gustare.
