La Mozzarella in carrozza della nonna Rita
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Togliete la crosta ai quattro lati delle fette di pane. Preparate le fette distese su un piano di lavoro. Su ogni fetta di pane disponete due fette di mozzarella e una di prosciutto cotto. Tagliateli a metà formando dei tramezzini.
2
Sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale. Passate i tramezzini nella farina 00, quindi nella miscela di uova e latte e infine nel pane.
3
Pressate bene in modo che in cottura non fuoriesca il ripieno. Fate scaldare bene l’olio, quindi adagiatevi i tramezzini e portate a cottura. Passateli su carta assorbente, salate a piacere e serviteli caldi.
