Una finestra sull’arte – Tiramisù Originale
Ecco la ricetta del Tiramisù intitolato “Una finestra sull’arte” dalla sua creatrice Nadia Ceoldo, Campionessa del Mondo di Tiramisù Originale 2024 .
Tuorli d’uovo, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao sapientemente lavorati per creare questa meraviglia, appagante sia per gli occhi che per lo stomaco.
Il mascarpone Lattebusche è uno degli ingredienti del Tiramisù più buono del mondo. Dal 2017 infatti è l’ingrediente base della Tiramisù World Cup. È un prodotto fresco e nutriente ottenuto dalla crema di latte, è cremoso e allo stesso tempo consistente. Il sapore molto dolce lo rende adatto ad essere utilizzato per ottime preparazioni di pasticceria.
Vi invitiamo quindi a replicare anche voi questo Tiramisù, perfetto come dessert dopo un buon pasto, o come coccola sul divano.
Se volete scoprire la ricetta del tiramisù creativo, vincitore sempre dell’edizione 2024, vi invitiamo a cliccare il seguente link: Il tiramisù della Festa – Tiramisù Creativo.
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
Monta lo zucchero e il tuorlo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone Lattebusche e montalo con le fruste elettriche finché non sarà perfettamente incorporato.
2
Sagoma a secco i savoiardi con l’aiuto di un coppapasta e posizionali nel piatto di portata, iniziando a comporre il tiramisù. Procedi inzuppando per qualche secondo i savoiardi nel caffè, preparato in precedenza, facendo attenzione a non bagnarli troppo. Stendi un generoso strato di crema al mascarpone e continua con il secondo strato ripetendo l’ordine degli ingredienti.
3
Completa con un decoro utilizzando una sac à poche e una bocchetta a goccia. Inserisci lo stencil intagliato e ricopri sia il tiramisù sia lo stencil con il cacao amaro. Rimuovi delicatamente lo stencil e infine anche il coppapasta.
