Fettuccine alla crema di pistacchi

Alessandro Lunetta

Mi chiamo Alessandro Lunetta e vivo a Salzano nella provincia di Venezia. Sono tornato a vivere nella mia “terra” dopo aver vissuto 18 anni a Roma, 3 a New York e 7 a Londra. Nella vita faccio l’assistente di volo ma, venendo da una famiglia di ristoratori, la passione per la cucina è sempre stata presente nella mia vita. Da qualche anno faccio anche lo chef a domicilio e do lezioni di cucina in alcune scuole di cucina della mia zona e anche on line. Attualmente sto ultimando la formazione come street food specialist presso l’Accademia delle Professioni. Non ho un tipo di cucina preferita, mi piace preparare una torta moderna, del l’hummus libanese o anche una melanzana alla parmigiana. A tutti i miei piatti cerco sempre di dare un tocco di originalità e mi piace molto mescolare assieme ingredienti esotici con quelli più classici. Ho un blog di cucina su Facebook, CucinAle, ed un profilo instagram cucin_ale. Sui miei profili social potete trovare idee, ricette, video live, e molto altro. Sono molto contento di poter presentare ufficialmente i prodotti lattebusche nelle mie ricette perché ritengo che da sempre rappresentano l’eccellenza della qualità italiana.