Pizzette da rinfresco
Il simbolo dell’italianità nel mondo? La pizza!
La nostra creator Gloria Tollardo ci presenta queste pizzette da rinfresco, soffici grazie all’utilizzo del latte UHT intero nell’impasto e della mozzarella per il condimento. Potete sbizzarrirvi a farcirle con gli ingredienti che più amate: dagli affettati alle verdure, dalle scaglie di Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro alla ricotta.
Queste pizzette sono morbide, ottime sia calde che tiepide o fredde, potete prepararle in anticipo e gustarle in compagnia. Sono perfette sia per un aperitivo tra amici che per una festa di bambini. Ne rimarrete conquistati!
Provate anche i nostri Grissini di pasta sfoglia al formaggio Gérla e le nostre Rose con salame e Val Comelico Mezzano: diversi formaggi per dare gusto ai vostri aperitivi!
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
In una ciotola o nel boccale della planetaria sciogliere il lievito e lo zucchero con l’acqua e il latte tiepidi. Lasciare poi riposare il composto per circa 15 minuti.
2
Aggiungere la farina 00, la farina manitoba, l’olio ed il sale ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio, elastico ed omogeneo. Una volta ottenuto il panetto, coprire con un canovaccio e far lievitare per circa
2-3 ore.
3
Su un piano da lavoro infarinato stendere I’impasto con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm
4
Con un coppapasta rotondo o con un bicchiere, ricavare dei dischi.
Sistemare le mini pizze su una leccarda rivestita da carta forno, condire con la salsa di pomodoro, un filo d’olio, il sale e l’origano.
Far lievitare le mini pizze ancora per un’ora.
5
Una volta lievitate per la seconda volta, infornare le mini pizze a 200° C per circa 15 minuti.
6
Qualche minuto prima di sfornare le pizzette, aggiungere dei tocchetti di mozzarella, farcire con ingredienti a piacere e completare la cottura. Noi vi consigliamo i nostri prelibatissimi formaggi!
