Pandorini salati agli spinaci con crema di Asiago DOP Fresco
Oggi la nostra creator Gloria Tollardo ci presenta dei simpatici alberelli di Natale innevati.
Amalgamate farina, uova, latte, burro e spinaci e create l’impasto per i nostri pandorini verdi. Prima di portarli in tavola ecco la deliziosa crema di Asiago DOP fresco a guarnire le cime di questi deliziosi alberelli.
Il simbolo dell’inverno, l’albero di Natale sulle vostre tavole: un antipasto che vi delizierà!
Per allietare i palati vi proponiamo di assaggiare il Risotto con porro e Stracchino e le Polpette di Ricotta con Asparagi. Come terminare un buon pasto delle feste senza i Cappellini di Babbo Natale?
Per altri spunti culinari potete preparate i piatti del nostro Ricettario creato per i 70 anni della cooperativa Lattebusche; per saperne di più riguardo la nostra storia, cliccate qui!
In questa ricetta trovi:
Preparazione
1
In una ciotola mettere la farina, il lievito, l’acqua, il latte, lo zucchero, l’uovo, gli spinaci ed impastare.
2
Quando l’impasto comincerà ad incordarsi aggiungere il sale ed il burro poco alla volta.
Impastare bene e fare qualche piega di rinforzo.
3
Far lievitare la pagnotta coperta per 3 ore a temperatura ambiente.
4
Riprendere l’impasto e formare dei panetti da 60 gr circa. Posizionare i panetti di impasto negli stampini precedentemente imburrati e lasciar lievitare mezz’ora fino a quando non avranno raggiunto la superficie.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.
Rosolare le fette di pancetta e quando saranno croccanti tritarle finemente
5
Preparare la crema di formaggio: tagliare l’Asiago DOP fresco a cubetti e metterlo in una padella, aggiungere il latte, il burro e la farina. Mescolare bene per evitare grumi. Continuare la cottura fino ad ottenere una consistenza cremosa
6
Una volta raffreddati, servire i pandorini con la crema di Asiago DOP fresco e la pancetta croccante.
